多项选择题
下列对广东风味流派特点的表述正确的有（）
A.取料广博奇杂而重“生猛” B.特别讲究刀工、火工和造型 C.味型丰富，百菜百味 D.长于炒炮、清蒸、煲 E.调味重清脆、鲜爽、嫩滑而突出原味
多项选择题 下列对江苏风味流派特点的表述正确的有（）
多项选择题 下列对四川风味流派特点的表述正确的有（）
多项选择题 下列对山东风味流派特点的表述正确的有（）
