单项选择题 冻结食品在流动空气解冻中要求风速为1m/s，空气温度（），相对湿度85%～95%。

单项选择题 食品在冻结过程中，当食品的温度降到-3～-5℃时，就会有（）的水分结成冰，即生成冰结晶。

单项选择题 电子秤的结构特点决定其（）受传感器和电路的影响。