单项选择题
饭店餐饮部定额定员工作常将定额和定员两者结合，按劳动效率来核定。对于宴会厅来说，要提供斟酒、派菜的宴会，1张圆桌配服务员（）。
A.1名 B.2名 C.3名 D.4名
判断题 在一家大中型的饭店餐厅经理的直属领导是饭店副总经理或总经理。（）
判断题 餐饮经营的目的是在满足客人饮食需求的基础上为饭店创造利润。（）
判断题 餐饮部管事部领班管辖的岗位有各点厨师长。（）
