判断题 荞麦中所含的蛋白质与淀粉易于被人体消化吸收，因而它是消化不良患者适宜的食品。

判断题 云南西双版纳的紫米因色紫而得名，分为米皮紫色胚乳白色和皮胚皆紫色两种。

判断题 我国小米的主要品种有金米、龙山米、桃花米、沁州黄。