判断题 凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。

判断题 白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。

判断题 白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来的酒）的差。