问答题
茅台酒封窖为什么要从晾堂一侧开始，开窖则相反？
封窖从晾堂侧开始是为了减少泥水渗入糟醅；开窖相反则是为了避免往返踩踏使碎泥陷入糟醅，不利于分离。
问答题 什么是返生？
问答题 打造踢糟有哪些注意事项？
问答题 茅台酒封窖泥厚度为什么要5-8cm且冬天薄夏天厚？
问答题 为什么禁止抱斗直接上堆？
问答题 简述小麦磨碎的工艺要求？
