单项选择题
正常成人体内，蛋白质约占（）
A.16％～19％ B.26％～29％ C.6％～9％ D.36％～39％ E.46％～49％
单项选择题 评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
单项选择题 碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）
单项选择题 某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）
单项选择题 在体内代谢过程中具有节约蛋白质作用的营养素是（）
单项选择题 测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为（）
