单项选择题 下列哪个选项对于硬质面包的中间发酵时间描述是正确的（）

单项选择题 下列哪个选项对于脆皮面包的中间发酵环境描述是正确的（）

单项选择题 硬质面包中间发酵的原理是什么（）