单项选择题
以偏甜、偏淡、偏酸的“三偏”为特色，以佛跳墙、炒西施舌等为名菜是（）。
A.川菜 B.浙菜 C.湘菜 D.闽菜
单项选择题 有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是（）。
单项选择题 烹调讲究“一菜一格，百菜百味”，“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。
单项选择题 徽菜发端于（）。
