单项选择题 打荷工作中分派菜肴给炉灶量要适量，一般一道菜肴在（）分钟内烹调出来。

单项选择题 如果将解冻原料置于空气或水中，也要求将空气和水中的温度降到（）摄氏度以下。

单项选择题 接受零点订单五分钟内配出菜肴，宴会一般提前（）分钟出菜肴。