多项选择题
白酒酿造过程中，加入辅料的作用是（）。
A.调整酒醅的淀粉浓度B.使酒醅有一定的疏松度C.提高酸度D.有利于酒醅升温
多项选择题 与酿酒有关的酵母菌包括（）。
多项选择题 小麦作为制曲原料，其采购标准是（）。
多项选择题 甘薯是白酒酿造常用的原料，下面描述正确的是（）。
多项选择题 常用的麸曲的制作方法有（）。
多项选择题 制曲时首先要进行润麦，润麦后的标准是（）。
