单项选择题
构成蛋白质一级结构的化学键是（）
A.氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键 B.肽键与肽键之间形成氢键 C.侧链间的氢键 D.次级键 E.游离氨基与羧基形成肽键
单项选择题 蛋白质营养价值低（）
单项选择题 连接单核苷酸组成核酸的是（）
单项选择题 维持蛋白质基本骨架的是（）
单项选择题 维持蛋白空间结构的是（）
单项选择题 当溶液的pH与某种蛋白质的pI一致时，该蛋白质在此溶液中的存在形式是（）
