单项选择题
高筋面粉又称(),其蛋白质和面筋含量高,湿面筋值在35%以上。
A.富强面粉 B.标准面粉 C.强筋面粉 D.全麦面粉
单项选择题 全麦粉使用石磨磨成面粉,不易把()除去,故得100%全麦粉。
单项选择题 小麦的硬度与强度成正比,故硬度高的小麦比硬度低的小麦()。
单项选择题 正常成人每天摄水量为()毫升左右。