多项选择题
对食品雕刻的技术要求是（）。
A.要有一定的艺术修养 B.要勤学苦练 C.要有严格细致的工作作风 D.要有一定的炒菜技术
多项选择题 单盘的式样较多，常见的式样有（）。
多项选择题 烤箱内部清洁方法是（）。
多项选择题 尖头刀的功用主要用于（）等。
