单项选择题
腌渍液随时间延长蛋白质浓度会()。
A.增大B.减小C.不变
单项选择题 腌肉中随腌制时间延长,腌渍液中盐的浓度会()。
单项选择题 腌肉时亚硝酸钠与抗坏血酸的添加顺序是()。
单项选择题 调味品之间有相互协调的作用,单独使用味精鲜味可能不特别突出,加()调味品,可使其鲜味突出。