单项选择题
主厨的工作责任是管理厨务，将食材物尽其用，为的是要达到（）的目的。
A.创意 B.控制成本 C.消耗 D.研发新菜
单项选择题 贝壳类之处理应该先做到：（）
单项选择题 羹类菜肴勾芡时，最好用（）
单项选择题 食物调理台面，应使用何种材质为佳？（）
