判断题 使用油、糖拌和法调制的油脂蛋糕，蛋糕内部组织紧密细腻。

判断题 泡夫面糊是由液体原料、油脂、烫面粉加入牛奶制成的。

判断题 用挤袋装入糖粉膏，可在蛋糕制品上挤出各种图案、人物等较复杂的花样。