单项选择题
下面不属于剞刀法的是()。
A.弯刀剞 B.推刀剞 C.抖刀剞 D.斜刀剞
单项选择题 带有创造的性质的配菜是()配菜。
单项选择题 把生鱼宰杀成蒸用的原条净生鱼,使用的刀法是()。
单项选择题 要使菜肴香味增加,以下做法错误的是()。