单项选择题 通常宴会服务员需掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求和宴会标准，并熟悉中餐菜肴的特点，以及（）。

单项选择题 在规划餐饮场所时最容易忽略的地方是（）。

单项选择题 中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。