单项选择题 在常温条件下，糙米贮藏时的水分与食味有关。水分过低，脂肪分解浸渗，香味下降；水分过高，易繁殖菌类使米霉变。为保持米的食味，最适水分应该是（）%。

单项选择题 水稻种子由胚和胚乳两部分组成的。胚是发育成幼苗的雏形体，由胚芽、胚轴、胚根、盾片几部分组成。当种子发芽时，（）向下发育成种子根，胚芽向上生长发育成秧苗的地上部分。

单项选择题 水稻的一生可分为营养生长期和生殖生长期，水稻品种生育期的差异，主要是由于（）的不同。