单项选择题 苏菜中的甜品有（）

单项选择题 浙菜中常见的河鲜菜品有（）

单项选择题 徽菜中的腌制食品有（）

单项选择题 湘菜中剁椒常用来做什么？（）

单项选择题 闽菜中海鲜的常见烹饪方法是（）

单项选择题 东北菜中的主食有（）

单项选择题 四川的著名小吃有（）

单项选择题 烤蛋糕时，烤箱温度应该设置为多少？（）

单项选择题 切西餐蔬菜时应该注意什么？（）

单项选择题 西餐餐具常用的材质有哪些？（）

单项选择题 西餐烹饪常用哪种油？（）

单项选择题 装饰西餐甜点可以用什么？（）

单项选择题 七分熟的牛排适合搭配什么酱汁？（）

单项选择题 烘焙西餐面包时，应该注意什么？（）

单项选择题 新鲜的西餐食材一般能储存多久？（）

单项选择题 西餐烹饪中，如何让食物更加美味？（）

单项选择题 西餐餐具应该如何保养？（）

单项选择题 制作西式三明治，应先准备什么食材？（）

单项选择题 搭配炸薯条的经典酱料是（）

单项选择题 烤西式蛋挞时，烤箱温度一般设置为多少？（）