单项选择题
在冷饮食品生产采用的天然稳定剂中,()是最好的稳定剂。
A.明胶B.琼脂C.淀粉D.果胶
多项选择题 影响凝冻效果的因素有()
多项选择题 允许在冰淇淋生产中使用的食用合成然色素有()
问答题 解决茶饮料混浊沉淀的方法有哪些?并简述其原理。