判断题 在深度冻藏过程中，食品中的酶活性是完全被抑制的。

判断题 食品包装的首要任务是保护食品的品质，使其在运输、贮藏中品质不变或减少损失。

判断题 在通用产生编码（条形码）中数码的3～7位数字为商品生产商、商品类别和检查代号。