判断题
12度比尔森扩培罐发酵液的升压糖度降至3.5°P时开始升压。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 12度比尔森发酵液的主酵温度为13.5-14.0℃。
判断题 12度比尔森发酵液的满罐温度要求控制在11.0±0.5℃。
判断题 12度精酿满罐后发酵液温度自然升至10.0℃主酵，随后主酵温度升至12.0℃，直至双乙酰还原结束。
