单项选择题
淀粉糖化时,最重要的微生物是()
A.己酸菌B.丁酸菌C.酵母菌D.甲烷菌
单项选择题 大曲酱香型酒生产封窖泥厚度(),遵循()的原则。
单项选择题 润粮后第二天蒸粮,如润粮结束到蒸粮间隔时间超过()小时,则在润粮后16-20小时之间将粮堆翻拌一次。
单项选择题 传统大曲酱香型白酒生产中,堆积发酵时间最长不超过()天。