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保健食品从业人员考试

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填空题

国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管理部门应当依法履职,承担责任。具体管理办法由国务院规定。 声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生()危害,其标签、说明书不得涉及()功能,内容必须真实,应当载明()等;产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

【参考答案】

急性、亚急性或者慢性;疾病预防、治疗;适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量

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填空题 生产经营的食品中不得添加药品,但是可以添加()的物质。其目录由国务院卫生行政部门制定、公布。

填空题 食品生产经营者应当建立并执行()制度。患有()等消化道传染病的人员,以及患有()等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。食品生产经营人员每年应当进行(),取得健康证明后方可参加工作。

填空题 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当(),作为组织生产的()。国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当(),在企业内部适用。

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