问答题
粮食中淀粉的测定方法有哪些？适用范围怎样？
粮食淀粉的测定方法有：淀粉酶水解法和酸直接水解法。适用范围：淀粉酶水解法适用于富含半纤维素、多缩成糖试样的测......
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问答题 粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？
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