单项选择题 下列选项不属于小苏打特性的是（）。

单项选择题 以下关于氽烹调法的特征描述，不准确的是（）。

单项选择题 粤菜厨师的生产组织大致上分两大部分、七个主要岗位。以（）岗位为中心，由砧板、水台、剪菜等岗位组成准备工艺组，称外线或开线。