判断题
谷氨酸是三元酸。
错误
判断题 经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们,特别是孩子,要注意补钙。
判断题 H+是引起酸味的关键因素,其味觉强度与物质的浓度有关,浓度越高,所产生的味觉越强。
判断题 咸味IDE强弱与离子的类型有关,其中阳离子决定咸味,而阴离子影响咸味的强弱并能产生副味。