多项选择题
半蹲式服务的姿势要点有（）。
A.保持头正，肩平，腰直。目光关注宾客，身体微微向前倾。B.下蹲时，左脚弯曲。C.重心则由左脚转移到右脚上，右臀部坐在右脚后跟上，右大腿、小腿紧贴，用右脚支撑上身。D.此时右脚脚跟离地面垂直距离约10CM。
单项选择题 所有掉在地上的餐具均需更换，但（），然后再拿走弄脏的物品。
单项选择题 口袋中随时携带啤酒开瓶器、（）及签字笔。
单项选择题 取拿餐具时，应握持（），手或手指不可触及餐具与客人嘴部接触部分，掉落地下的餐巾不可使用。
