单项选择题
编制宴会菜单的主要依据是()。
A.客人的人数 B.原料的情况 C.宴会标准的高低 D.厨师的特点
单项选择题 如果客人餐具掉落在地上,服务员应()。
单项选择题 中餐宴会中,一般要求更换餐碟的次数不少于()。
单项选择题 中餐宴会中,给客人上毛巾时,应将毛巾放在客人的()。