单项选择题 中餐宴会中，当中客人杯中剩（）酒水时，应及时为客人添酒。

单项选择题 在分食鳞鱼时，应将（）与鱼肉同装于餐碟中，一起送与客人食用。

单项选择题 在分清蒸整形鱼时，应配用（）用于剔鱼骨刺及切割。