单项选择题
在分食鳞鱼时,应将()与鱼肉同装于餐碟中,一起送与客人食用。
A.鱼鳞 B.鱼头 C.鱼尾 D.鱼鳍
单项选择题 在分清蒸整形鱼时,应配用()用于剔鱼骨刺及切割。
单项选择题 在分糖醋整形鱼时,因其焦酥故可带()分用。
单项选择题 比目鱼在烹制时要先()再制作。