问答题
客房清洁保养工作的内容有哪些？
（1）清洁、整理客房； （2）更换、填补物品； （3）检查、保养设施设备。
问答题 客房部在饭店中的作用有哪些？
问答题 什么是超额预订？有何意义？
问答题 前厅部在饭店中的重要作用有哪些？
问答题 饭店卫生管理的要求有哪些？
问答题 饭店卫生管理的特点是什么？
