问答题
简述竹节花刀的特点。
将原料切成4cmX 2.5cm 长方块，顺长直剞4条深约4／5的平行刀纹，再横向在原料两端约lcm 处各直剞两道深约2／......
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问答题 简述鳞毛花刀的特点。
问答题 简述菊花花刀的特点。
问答题 简述蓑衣花刀的特点。
