单项选择题
谷类中含量较丰富的维生素是（）
A.硫胺素和尼克酸 B.硫胺素和胡萝卜素 C.维生素A和维生素D D.维生素C和胡萝卜素 E.维生素A和维生素C
单项选择题 谷类食品中，含量最高的是（）
单项选择题 基因调控产物高赖氨酸玉米O-2、F-2品种中何种蛋白质含量有所降低（）
单项选择题 面食烘烤出现美拉德反应时，以下哪种氨基酸失去效能（）
