单项选择题
下列关于晾茬的目的的说法中错误的是（）。
A.使糟醅降温冷却B.使糟醅温度符合入窖温度C.进行糖化作用D.防止高温入窖，影响发酵
多项选择题 “三低”核心生产工艺是（）。
多项选择题 浓香型白酒的三大酯包含（）。
多项选择题 头排酒生产的正常做法有（）。
多项选择题 影响蒸煮熟烂的因素有（）。
多项选择题 根据微生物生长曲线变化规律，按其培养过程可分为四个阶段，迟缓期及（）。
