单项选择题 牛米龙瘦肉较多，筋膜少，肉质较嫩，又称（）。

单项选择题 梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的（）。

单项选择题 剞刀能扩大原料的（）。