单项选择题
对1克某物体温度升高1℃所吸收的热量（以卡为单位）称为该物质的（）。
A.热导率 B.比热容 C.升温系数 D.吸热系数
单项选择题 调具有（）的作用。
单项选择题 下列不是菜肴与器皿花纹配合应注意的问题的是（）。
单项选择题 下列不属于菜品造型的一般要求的是（）。
