单项选择题 （）的制造特点是先给一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时门酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。

单项选择题 蛋糕烘烤后，产品呈小丘形状，是由于（）引起的。

单项选择题 （）加入黄油，可用于制作巧克力酱。