单项选择题
提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）
A.甲醇 B.乙醚 C.乙酸乙酯 D.乙醇 E.50%～70％含水丙酮
单项选择题 下列有关鞣质的叙述，错误的是（）
单项选择题 儿茶素属于（）
单项选择题 缩合鞣质的基本结构单元是（）
单项选择题 五倍子鞣质属于（）
单项选择题 水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是（）
