单项选择题
制作()面坯的油脂应选用熔点较高的油脂。
A.面包 B.泡芙 C.甜品 D.混酥
单项选择题 制作混酥面坯的面粉最好用()面粉。
单项选择题 食物蛋白质在体内的主要功能()供给热能。
单项选择题 餐饮成本核算经常采用“()”到求成本的方法。