单项选择题 摆放冷盘应注意菜点色调的分布以及（）的搭配。

单项选择题 通常大型宴会在宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，然后斟预备酒。

单项选择题 宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数，按规格铺好餐具和（）用品。