单项选择题 为客人提供试酒服务时，先用一块干净的餐巾擦净瓶口并用餐巾包住（）擦净瓶口的内部。

单项选择题 将固定香槟酒瓶塞的铁丝扣拉起（）°，按逆时针方向转动，将其松开。

单项选择题 香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去。