单项选择题
下列天然色素中属于多酚类衍生物的是（）
A、花青素 B、血红素 C、红曲色素 D、虫胶色素
单项选择题 既是水溶性，又是多酚类色素的是（）
单项选择题 分子中含有一个生色基的物质，吸收波长为200—400nm是（）
单项选择题 下列基团有助色功能的是（）
