单项选择题
对禽肉颜色影响较大的是()。
A.脂肪 B.胶原蛋白 C.结缔组织 D.肌红蛋白
单项选择题 下面哪种情况,家畜原料中含水量多()。
单项选择题 结缔组织相对比较少的畜肉是()。
单项选择题 下列牛肉中,质量最好的是()。