单项选择题 计算食物蛋白质生物学价必须得到（）。

单项选择题 由7个氨基酸连接而成的肽称为（）。

单项选择题 不能在小肠被直接吸收的成分有（）。

单项选择题 湿型脚气病的典型症状是（）。

单项选择题 鸡蛋中的铁吸收率不高的原因是含有（）。