单项选择题 下列菜肴需要烹调后调味的是（）。

单项选择题 鱼香味的主要特征是（）、葱姜蒜香浓郁。

单项选择题 酿是将调和好的（），填入挖空的另一原料内形成菜肴生坯的技法。