单项选择题
食品检验员在评估食品的新鲜度时,常用的指标是()。
A.酸价B.过氧化值C.挥发性盐基氮D.脂肪酸值
单项选择题 食品检验员在检测食品中的亚硝酸盐时,对于防止假阳性的产生,常用的措施是()。
单项选择题 食品检验员在检测食品中的防腐剂含量时,常用的试剂是()。
单项选择题 食品检验员在检测食品中的食品添加剂时,需要特别注意的事项是()。