单项选择题
与蛋白质的溶解性，疏水性有关的结构是由蛋白质的（）决定的。
A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构
单项选择题 在分析鉴定油脂时，可以检查油脂的质量和水解程度的测定指标是（）。
单项选择题 糖类又称“碳水化合物”，下列属于多糖的是（）
单项选择题 下列那种维生素不是脂溶性维生素（）。
